Πληροφορίες τοπωνυμίου

Παραδοσιακή Διατροφή

ΚΑΣΟΣ (Νησί) ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΣ
Ο επισκέπτης αξίζει να δοκιμάσει τα παραδοσιακά φαγητά, γλυκά και αφεψήματά του: Την ελαϊκή (είδος τυριού, που παράγεται από μυζήθρα), τις μακαρούνες, τις παστές μένουλες, τα μπουστιά από μπομπάρια (αρνίσια εντόσθια γεμιστά με κιμά, συκώτια και ρύζι), τους ντολμάδες, το κασιώτικο πιλάφι (με ρύζι που βράζει σε ζωμό κρέατος), τη σιτάκα, το οφτό (αρνί στο φούρνο γεμιστό με ρύζι), το αρμυροτύρι, τα μοσχοπούγκια (μικρά γλυκά από ειδική ζύμη σε σχήμα «πουγκιού», γεμιστά με αμύγδαλα, ζάχαρη και ανθόνερο), τις τούρτες (πίτες γλυκές με μυζήθρα), τις μυζηθρόπιτες, τους κουραμπιέδες, τις ξυλικόπιτες, τη μαντζουράνα – ροζμαρί (δεντρολίβανο) και την κυνομαλά (αλισφακιά) κλπ

Ιστοσελίδα Αναπτυξιακής Εταιρείας Δωδεκανήσου
• http://www.ando.gr/dimoi/kasos/politismos.htm